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1元水消失背后:康师傅被挤出前三甲,物价飞升的为什么这么快?想要喝1元水,得刻意地去找,随手拿的话,买不到。北京的便利店和街边的小超市,最容易买到的还是农夫山泉、怡宝、百岁山和景田,有些店也会搭配凉白开、喝开水等熟水以及农夫山泉的长白山和长白雪系列。至于在物美、永辉等大型超市里,农夫山泉、怡宝、康师傅等包装水单瓶售价最低1.5元起,原价一元的水几乎都不单瓶出售,想买得整件买,一提12瓶550ml装的冰露最低5.9元。

1元水消失背后:康师傅被挤出前三甲

如果要走进稍微高档一点的超市,2元一瓶的水,都算是稀罕物种。3元的恒大冰泉低钠矿泉水、4元的爱夸、5元的昆仑山……还有来自新西兰、泰国、法国、甚至是斐济的原装进口饮用水,售价十几元、二十几元。

不止在一二线城市,低线城市甚至县镇市场,一元水的处境也不好。

生活在乌鲁木齐的米莱基本在当地没见过一元水,“最便宜的也要2元。”同样,在东北五线城市上学的陆涛,见过的一元水只有冰露和今麦郎了,“而且占比越来越少,现在基本是农夫山泉和怡宝的天下。”陆涛要是回到县城老家,在外面想要喝水,后两者也是最容易找到的对象。

往前倒数十几年,情况并不是这样,一元水是市场上的主流产品。2004年,康师傅发力瓶装水市场,将价格锚定一元。据其2007年半年报显示,康师傅矿物质水当年6月的全国市场占有率达17.3%,首度夺得瓶装饮用水市场第一的宝座。一年后,康师傅在该领域的市场份额达到了25%,远领先于娃哈哈、农夫山泉等竞争对手。

没想到,康师傅此后开始走了下坡路。据尼尔森公布的数据显示,按销售量计算,康师傅矿物质水2008年市场占有率为19.9%,距最高峰下跌超过5个百分点。那时,康师傅还能险守老大宝座。又过了几年到2011年,这个宝座丢了,农夫山泉取代康师傅戴上了瓶装水老大的桂冠;4年后,康师傅再次被怡宝超越,跌至行业第三。

随着康师傅包装水的没落,以及农夫山泉和怡宝的上位,一元瓶装水的时代就终结了。2021年农夫山泉营收不到300亿元,净赚71.62亿元。其中,包装饮用水对总营收的贡献度高达57.4%。

中商产业研究院数据显示,截至目前,中国包装饮用水的市场份额,农夫山泉和华润怡宝两家占据着半壁江山,分别占据着26.4%和20.9%的市场,排第三的百岁山占9.6%,剩下三名的康师傅、冰露、娃哈哈占比更低,只有9.3%、8.8%和6.6%。

目前瓶装水前六名中只有冰露还在坚守一元水的阵地,而早在2018年上半年,康师傅就进行了调价,与1元水进行了告别,调整后的康师傅旗下饮用水产

品进货价每件约提高了3-4元,零售价每瓶约提升了0.5元左右。

物价飞升的为什么这么快?

1.能源和汽油价格上涨

疫情暴发之初,油价曾出现暴跌,但此后需求急剧反弹,本周达到七年来的最高点。

在美国,汽油目前的平均价格为每加仑3.31美元,高于一年前的每加仑2.385美元。英国和欧盟的情况也差不多。

天然气价格也在飙升,留给世界各地人们的是令人瞠目的集中供暖账单。

2.商品短缺

疫情期间,许多日常消费品的价格大幅上涨。

去年封锁期间被困在家中的消费者大肆购买家居用品和装修住宅,因为他们无法去餐馆或度假。

此后,亚洲等地的制造商(其中许多因新冠防控规定而面临停工)一直难以满足需求。

这导致塑料、混凝土和钢材等材料的短缺,从而推高了价格。2021年,英国木材价格比往年高出80%,美国木材价格则上涨了一倍多。

由于供应链成本上升,美国主要零售商如耐克和开市客都已上调了商品价格。

汽车、计算机和其他家用产品使用的重要零部件微芯片也出现短缺现象。

3.货运成本

目前,从亚洲向欧洲发送一个集装箱货柜的海运价格为1.7万美元,是去年同期的10倍多。去年同期的价格是1500美元。

航空运费也同时上涨,雪上加霜的是欧洲一些国家还出现了卡车司机短缺的情况。

去年12月,运输瓶颈似乎开始缓解,美国也着手解决其港口遭遇的前所未见的拥堵问题。

但是,奥密克戎以及未来新的新冠变异毒株的出现可能会让原先的进展前功尽弃。

4.工资上涨

疫情期间,许多人退出劳动大军或更换了工作。因此,企业很难招聘司机、食品加工者和餐厅服务员等员工。

光辉国际咨询顾问公司对美国50家主要零售商进行调查后发现,94%的零售商难以填补空缺的岗位。

因此,企业不得不提高工资或以提供入职奖金的方式来吸引和挽留员工。麦当劳和亚马逊为员工提供从200美元到1000美元不等的入职奖金。

这些给雇主增加的成本正再次被转嫁给消费者。

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